Hoy os traigo una nueva idea para verano! Por qué no servir una crema fría o gazpacho en un cuenco muy especial? Este cuenco lo aprendí de Su, de Webos Fritos, y me parece una idea genial!

Da un poco de trabajo para lo “poco” que dura, pero merece la pena ver la cara de vuestros invitados cuando presentéis el gazpacho así!
Se pueden hacer individuales o grande, como más os guste. Lo que sí recomiendo a la hora de servir, es poner un platito debajo.

CUENCO PARA CREMAS FRÍAS O GAZPACHO

INGREDIENTES
• Agua
• Hierbas o flores al gusto: aromáticas, simplemente decorativas…
También necesitaremos:
• Dos cuencos, uno grande y otro más pequeño que encaje bien dentro dejando 1 cm libre entre ellos aproximadamente
• Algo de peso que podamos llevar al congelador (un vaso por ejemplo).

ELABORACIÓN
Poner en el cuenco grande un dedo aproximadamente de agua. Añadir las hierbas, según queramos disponerlas. Si los hierbas aromáticas, aportarán aroma a la crema, así que queda a nuestra elección elegir unas u otras.
Congelar dos horas aproximadamente.
Retirar del congelador, poner encima en cuenco pequeño, bien centrado, y poner el peso. Añadir el agua por los laterales hasta que esté casi lleno. Volver a congelar (unas 18-20 horas).
Sacar del congelador, quitar el cuenco de arriba y ayudándonos con agua templada o caliente, mojando los laterales, desmoldar.
Una vez desmoldado lo guardamos en el congelador hasta el momento de consumir.
Echar el gazpacho o la crema y tomar inmediatamente.