La ilusión es la misma pero este año Papá Noel y los Reyes Magos llevan el cinturón más apretado que nunca. Hay que hacer entender a los niños que la crisis afectará a los regalos pero a la vez hay que mantener la magia. En El Universo de Martina os vamos a proponer fórmulas para unir la alegría de los «peques» con la realidad de la falta de presupuesto. El amor no se compra con regalos.

Hace un par de años fueron una revolución, su página  www.navidadessorprendentes.com, se colapsó con tantas visitas. Los tiempos han cambiado y los niños también. Casi todos los de mi generación recordamos a nuestro padre o a un tío o a cualquier vecino vestidos de rey mago (lo de papa Noel en mi época no se llevaba). Bastaba un segundo, verle a trasluz o por la rendija de una puerta para sentir el corazón como un tambor. Os garantizo que el efecto ahora es el mismo cuando un pequeñajo mira al ordenador y ve a Gaspar llamarle pos su nombre. Este año además pueden mandarles un correo electrónico o un SMS. No es la única opción original.

www.expertoenilusiones.com nos ofrecen enviar estas Navidades cartas, certificados y SMS personalizados de parte de Papá Noel y de los Reyes Magos. El destinatario recibe una carta certificada con un lazo y lacrada, un diploma acreditativo en su buzón o un mensaje de texto firmado por Papá Noel o por los Reyes Magos. Pero lo primero es mandar la carta con los regalos. En este link tenéis muchos modelos de carta para imprimir. http://manualidades.innatia.com/c-manualidades-ninos-de-3/a-cartas-para-papa-noel.html

Pero al margen de pedir regalos este año muchos niños van a recibir menos de lo que esperan. La plataforma Superpadres: Universidad de padres on line ha elaborado un decálogo para explicar con naturalidad la situación. No darles más explicaciones de las necesarias, sino adaptarse a la edad de cada niño y a su personalidad para que lo comprendan. Otro consejo es fortalecer el ritual de la Navidad para que la víspera de los regalos sea divertida y esté cargada de ilusión. El decálogo de Superpadres anima además a tener en cuenta los gustos de los niños pero también a hacer un consumo responsable. Y termino con un vídeo muy «chulo». No os lo perdáis.

Hola a todos! El otro día un compañero del trabajo, Pepe, que es un gran cocinillas me comentó que había visto una receta muy fácil de croquetas, batiéndolas con la batidora. Yo le dije que yo batía la bechamel con muy buenos resultados. Así que me acordé de que me habían pedido hacer una receta utilizando los productos de Kaiku, y probé el resultado con las croquetas, aprovechando que no las tenía grabadas en vídeo.
Me había hablado de que el vídeo salía en JaviRecetas y las hacía una mujer. Cuando ayer por curiosidad lo ví, no pude evitar sonreír al ver que era Luz, de con Delantal. Qué artista!!
Bueno, me dejo de enrollar, y vamos con la receta!

Están presentadas en este Bowl cuadrado disponible en El Teso. A que es una monada? Pues mirar el precio!! 

CROQUETAS

INGREDIENTES
• 50 gr. de AOVE (Aceite Oliva Virgen Extra)
• 100 gr. de mantequilla
• 170 gr. de harina
• 1 litro de leche entera – Kaiku sin lactosa
• nuez moscada
• sal
• pimienta
• 200-250 gr. del ingrediente al gusto
• huevo batido y pan rallado

ELABORACIÓN
Cocinar el ingrediente si es necesario.
Poner en una olla el AOVE y la mantequilla cortada en dados a fuego alto hasta que se derrita.
Añadir la harina y dejar que se cocine bien, para que no sepa a crudo.
Echar la leche de golpe y batir con la batidora hasta que no tenga grumos. Dejar cocinar hasta que tenga la consistencia deseada. Si nos gusta más líquida, añadir más leche.
Salpimentar y añadir una pizca de nuez moscada al gusto.
Finalmente, echaremos el ingrediente que hayamos decidido y mezclamos bien.
Dejaremos enfriar la masa toda la noche en una manga pastelera para ayudarnos a darle forma.
Pondremos un canutillo de masa sobre una bandeja con pan rallado, cortaremos, pasaremos por huevo batido y finalmente por pan rallado.
Freír hasta que estén doradas.
Se pueden congelar. Yo recomiendo dejarlas descongelar un poco antes de freírlas, y si no nos da tiempo, freírlas a fuego más bajo para que se calienten por dentro y no se nos quemen.

Espero que os haya gustado!

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¿Alguna sugerencia para el relleno? Se admiten propuestas…

No queda otra. Si el sueldo no da o ni siquiera hay posibilidad de cobrarlo, el mejor refugio es el hogar familiar. Muchos, que se independizaron buscando su propia vida,  ahora vuelven a casa. No me refiero a España donde siempre hemos tardado más en «dejar el nido». Es en Estados Unidos. Uno de cada cinco jóvenes entre 25 y 34 años vive con sus padres o con otros familiares. Datos de un retorno que no se registraban desde los años cincuenta.

Y eso que aquí no están ya en recesión. La economía estadounidense va creciendo, aún muy lentamente, pero algo es algo. Sin embargo, no parece suficiente para recuperar la independencia juvenil al que este inmenso país estaba acostumbrado. Esa idea, de que los hijos salen de casa con 18 años al «college» y ya no regresan, se va alejando del sueño americano en estos tres últimos años. Lo dicen las estadísticas del último censo y del «Pew Research Center».

Acuciados por los préstamos que todavía tienen que devolver por sus carreras, con trabajos precarios, la necesidad de ahorrar y sin prisa por emparejarse o casarse,  son cada vez más los que no pueden permitirse vivir por su cuenta. Se les llama «la generación boomerang». Probaron suerte y vuelven a casa a la espera de que se arreglen las cosas, de que llegue un futuro mejor.  Les ha pasado a casi el 30 por ciento de las familias americanas. Un aumento de más de seis puntos con respecto a 2005.  Más de la mitad de los que tienen entre 18 y 24 siguen viviendo con sus padres.

Los expertos se han puesto a analizar este fenómeno. Las causas ya las conocemos y les preocupa sus consecuencias. Por ejemplo, en el mercado inmobiliario. El retraimiento de las jóvenes generaciones y ese querer retrasar la vida de adulto frena también el alquiler, la venta de casas y… toda la industria que hay detrás -que nos lo digan en España-. La economía no se recupera al ritmo necesario, aumentan los deshaucios y las casas sin habitar -calculan que han aumentado en más de dos millones las viviendas vacías-.

En esto se va pareciendo Estados Unidos a una realidad que en España y en países de nuestro entorno la tenemos más asumida. Superamos de largo las cifras de la primera potencia mundial en cuanto a quedarnos en casa y triplicamos a los países nórdicos, más acostumbrados aún a que sus jóvenes se busquen la vida fuera del hogar familiar.

Otras consecuencias son las psicológicas, las afectivas,  lo que afecta a la autoestima, o dejarse llevar por el complejo de «peter pan»,  o lo que supone en la relación con los tuyos,  en fin…daría para otro blog.

Está claro que las razones en nuestro caso son económicas, por supuesto, pero también las hay culturales. Vivir en casa de los padres pasados incluso los 25 está mucho más enraizado o más aceptado en nuestra vida mediterránea, como lo está también en Portugal o en Italia.

En Estados Unidos es, o ha sido, otra cosa. Recuerdo una vez que le comenté a una amiga americana, lo que tardábamos en independizarnos en España y me contestó  «pero… ¿eso es lo que quieren las familias allí?» Me temo que ya no, como aquí tampoco.