Hoy os traigo un aperitivo genial para variar el típico «pulpo á feira».
Es una receta además sencillísima! Podríamos cocer el pulpo nosotros, o comprarlo ya cocido.

Aquí la tenéis :)

ROCAS DE PULPO

INGREDIENTES
• 1 ó 2 patas de pulpo cocidas
• 1 huevo batido
• pan rallado con ajo y perejil

ELABORACIÓN
Cortar las patas de pulpo cocidas en trozos no muy grandes.
Pasarlo por huevo batido y por el pan rallado con ajo y perejil.
Si queremos un doble empanado, repetiremos.
Freír en aceite de oliva caliente hasta que se dore, y escurrir sobre papel absorbente.
Está delicioso acompañado de un alioli.

Si queréis cocer vosotros el pulpo, aquí tenéis la receta: